今週のヴィーガンランチ
🌿メイン
根菜のウナギもどき
です。
人参、蓮根、山芋を
すり下ろし、海苔に付けて
揚げて甘辛ダレで
うなぎの蒲焼き風に
仕上げました。
か
揚げたてがフワフワ、モチモチで
海苔の風味が香ばしく、とっても美味しいです。
✔ 気を補ってモヤモヤスッキリ。
✔ 咳や痰を鎮める
✔ 胃腸を整える
✔ 便秘解消、デトックス
✔ 癌や高血圧、動脈硬化などの
生活習慣病の予防に。
本物の鰻で精を付けたいけれど
弱った胃腸に優しくて美味しい
精進メニューです。
🌿 Main Dish
Root Vegetable "Unagi" (Mock Eel)
This dish features grated carrot, lotus root, and mountain yam spread on nori seaweed, deep-fried to perfection, and glazed with a sweet and savory sauce to mimic classic Unagi Kabayaki (grilled eel).
It is freshly fried to be fluffy and chewy, with the rich, aromatic flavor of nori. Absolutely delicious!
### Benefits:
Boosts energy and clears mental fog.
Soothes coughs and phlegm.
Supports healthy digestion and stomach comfort.
Relieves constipation and aids in detoxification.
Helps prevent lifestyle diseases (such as high blood pressure and arteriosclerosis).
This traditional Buddhist vegetarian (Shojin) dish is perfect when you want the stamina of real eel, but need something gentle, delicious, and easy on a tired stomach.
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