国際薬膳師が

自家製の味噌や発酵調味料を使い、安心で新鮮なお野菜や食材で心を込めて作る創作薬膳料理や

ヴィーガンメニューを楽しんでいただけます。

薬膳ラーメン(ZENBヌードル)や

薬膳スパイスカレーなど、

親しみやすい人気メニューも

加わりました。

Medicinal Herbs & Brown Rice Veggie Cuisine

メニュー

国際薬膳師の作る

カラダが喜ぶ、

カラダの中から

キレイになる
美味しいお料理を。

Food for the Body and Soul

当店について

サステナビリティ

自然と調和して生きる

東洋医学を活かした

持続可能な生活を

提案しています。

完全性

添加物や保存料、冷凍食品、

化学調味料、卵や乳製品、精白糖などのアレル源

を使用せず、

安心で新鮮な食材をか

使用しています

自家製発酵食品と
発芽酵素玄米

生薬、そして

スパイス🫚

ランチには無農薬玄米を発芽してから

炊いて寝かせて熟成した発芽酵素玄米を使用しています。

麹から起こした自家製の玄米味噌をトッピングしています。　

手作りのお味噌や発酵調味料はどれも優しい風味でココロとカラダを整えて

くれます。

薬膳は植物の恵みを最大限に生かします。せさみの薬膳料理は、体に穏やかに作用して、そして風味も優しい生薬やスパイスを使い、植物のチカラを引き出し、生かしています。

お客様の声

元気になりました、あまり食欲がなかったけど、寒色できました。あくる日、お通じがドーンと出ました　お肌がつやつやに、

とたくさんのお声をいただきます。

重い病気を抱えてこられる方も多いです。

もちろん、元気な方も、食べ過ぎていて

ダイエットの方も。

食べることで健康になれること

体の声に耳を傾けてくださればいいな、と思います。

美味しかったです、と、

きれいに食べていただくと

本当にありがたく、感謝の気持ちで

いっぱいになります

羽田野恵令奈

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